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炒香螺
主料: 香螺500克
調料: 辣椒(紅、尖、干}10克 大蔥7克 姜4克 醬油3克 白砂糖4克 料酒3克
指數: 營養7 難易6 時間5 麻辣7
做法步驟：
'1.香螺洗凈，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗凈。
2.干辣椒摘洗凈，切成絲。
3.炒鍋注油燒熱，投入蔥花、姜末、辣椒絲爆鍋，再倒入香螺翻炒幾下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加鍋蓋燜燒至螺肉熟爛，出鍋即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量857.34千卡
- 蛋白質115.33克
- 脂肪18.75克
- 碳水化合物60.89克
- 葉酸0.94微克
- 膳食纖維4.45克
- 膽固醇975毫克
- 維生素A1.89微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.37毫克
- 維生素E36.73毫克
- 胡蘿卜素11.28微克
- 核黃素1.22毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 煙酸16.74毫克
- 鈣464.47毫克
- 磷583.99毫克
- 鉀1803.31毫克
- 鈉1568.84毫克
- 碘0.07微克
- 鎂1175.78毫克
- 鐵16.98毫克
- 鋅15.34毫克
- 硒396.08微克
- 銅3.67毫克
- 錳5.56毫克