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烤墨魚
做法步驟：
'1.首先將墨魚剝去外皮，沖洗干凈，在肉面上劃刀口，分成長寬片，鋪在烤架上，用口火烤。
2.用所有的調味料（炸肉醬油30克、白糖5克、白酒10克、沙茶醬30克、味霖(即日本酒醋)5克）調拌均勻，再用刷子刷在墨魚上，并兩面翻動，使其可均勻上色并入味。
3.當看見墨魚片稍呈現卷曲狀時，即可取下食用了。
食譜營養：
墨魚：1.墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用...
詳細介紹
推薦菜譜： 芝麻拌墨魚 菌油墨魚卷 海參全家福 蝦醬烏魚燉白菜 西紅柿珍菇燉烏魚 烏魚炒掐菜
營養成分：
- 能量400.7千卡
- 蛋白質62.48克
- 脂肪3.63克
- 碳水化合物21.62克
- 葉酸29.4微克
- 膳食纖維0.06克
- 膽固醇904毫克
- 維生素E5.96毫克
- 核黃素0.2毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 煙酸7.74毫克
- 鈣80.9毫克
- 磷723毫克
- 鉀1701.85毫克
- 鈉2389.88毫克
- 碘56.32微克
- 鎂203.05毫克
- 鐵6.64毫克
- 鋅5.79毫克
- 硒150.5微克
- 銅2.78毫克
- 錳0.74毫克