做法步驟：

'1.先把牛里脊肉上的亮筋剔掉，頂?shù)肚谐傻侗澈竦拇笃儆玫杜囊慌模都鈹匾粩?，用醬油、紹酒、胡椒面浸漬，擺在盤里鋪平，兩面撒上干粉面；
2.鍋里添50克油，將肉一片一片地?cái)[在鍋里，兩面煎透倒出；
3.鍋里放少量油，上火加熱，放入蔥頭炒一炒，下入煎好的肉片，再用少許醬油、紹酒一烹，添一點(diǎn)湯，把兩面少燜一下出鍋裝盤，吃時(shí)蘸辣椒油。

食譜營養(yǎng)：

洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：