做法步驟：

'1.剁碎的鯪魚肉加鹽及少許水攪成魚膠；
2.鍋中熱油，把魚膠煎成魚餅；
3.魚餅稍冷切如小指寬長條；
4.芹菜去葉切短段。
5.下油爆姜片，下芹菜、魚松炒勻；
6.加鹽又炒勻；
7.用生粉埋薄芡上碟。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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營養成分：