做法步驟：

'1.將蔥、姜洗凈均發(fā)成末；
2.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約30克待用；
3.將白菜順切成1.5厘米寬、7厘米長(zhǎng)的條；
4.坐勺，用沸水將白菜氽熟撈出過(guò)涼水，瀝干水分；
5.按順序，階梯式將白菜碼入平盤中；
6.坐勺，打入大油、蔥、姜末熗勺，烹料酒，打高湯，加味精，鹽找好口；
7.將白菜輕輕推入勺中，再將栗子按順序碼在白菜周圍，晃勺拌勻后掛芡；
8.大翻勺，打明油（大油）出勺。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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小白菜：1.提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體：小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。2.保持血管彈性：小...    詳細(xì)介紹

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栗子（熟）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；2.栗子含有...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：