做法步驟：

'1.雞蛋打散，與醬油、水、胡椒粉放入澆盤中攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，高火3分鐘。
2.粉絲預(yù)先燙軟。
3.把蒸好料的雞蛋切碎，再加入已切碎的粉絲攪拌均勻，加入醬油、白糖、芝麻油、味精、精鹽、胡椒粉勻即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：