做法步驟：

'1.活蟹洗凈放入盤中，入蒸鍋蒸15分鐘；
2.熟后取出，撬開蟹蓋，蟹熬用刀背拍碎，原樣盛盤中；
3.碗內加入姜末、香醋、香油調成汁，同蟹上桌蘸食即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。...    詳細介紹

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營養成分：