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番茄燴牛尾
主料: 牛尾250克
輔料: 番茄150克 油菜心50克
調料: 鹽3克 味精2克 豬油（煉制）20克 雞精2克 淀粉(玉米}3克
指數: 營養7 難易7 時間7
做法步驟：
'1.牛尾砍成3厘米長的段，漂去血水后洗凈，入高壓鍋煮熟備用；
2.番茄去皮切塊；
3.菜心洗凈對切為二；
4.牛尾和湯入鍋上火，加入番茄、菜心、鹽、味精、豬油、雞精略燒，然后用濕淀粉勾芡起鍋即成。
食譜營養：
番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...
詳細介紹
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量223.41千卡
- 蛋白質3.3克
- 脂肪20.53克
- 碳水化合物10.62克
- 葉酸8.62微克
- 膳食纖維3.42克
- 膽固醇18.7毫克
- 維生素A151.4微克
- 維生素B60.09毫克
- 維生素C39毫克
- 維生素E2.11毫克
- 胡蘿卜素872.5微克
- 核黃素0.08毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 煙酸1.14毫克
- 鈣63.36毫克
- 磷57.65毫克
- 鉀376毫克
- 鈉1762.46毫克
- 碘19.08微克
- 鎂29.42毫克
- 鐵1.09毫克
- 鋅0.37毫克
- 硒0.5微克
- 銅0.1毫克
- 錳0.23毫克