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粉絲拌黃瓜
主料: 粉絲50克 黃瓜200克
輔料: 柿子椒50克
調料: 鹽5克 白砂糖5克 香油10克 味精2克
指數: 營養7 難易7 時間7 減肥8 養顏8
做法步驟：
'1.干粉絲先用熱水泡發，放沸水中煮數分鐘（不宜煮得太爛），撈出，瀝水，用干凈剪刀剪成5厘米長的段，放盤內；
2.黃瓜洗凈，先片成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽腌數分鐘后，濾去鹽水，放入盤內；
3.鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成細絲，放粉絲盤中，撒上精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可。
食譜營養：
黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...
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柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...
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營養成分：
- 能量320.66千卡
- 蛋白質3.3克
- 脂肪10.57克
- 碳水化合物55.1克
- 葉酸59.99微克
- 膳食纖維2.2克
- 維生素A36.5微克
- 維生素B60.06毫克
- 維生素C83毫克
- 維生素E7.18毫克
- 胡蘿卜素218微克
- 核黃素0.08毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 煙酸0.8毫克
- 鈣19.6毫克
- 磷8.48毫克
- 鉀10.03毫克
- 鈉2133.45毫克
- 鎂5.89毫克
- 鐵3.32毫克
- 鋅0.17毫克
- 硒1.95微克
- 銅0.04毫克
- 錳0.11毫克