做法步驟：

'1.胡蘿卜洗凈去皮，與黃瓜分別切成菱形片；
2.荸薺、鮮蘑切成圓片；
3.腐竹切段，木耳洗凈撕散；
4.將上述原料分別用沸水汆透，撈出控凈水；
5.蔥姜切成末；
6.炒勺上火，下入花生油燒熱，下入蔥姜末炒出香味時，即將胡蘿卜片、黃瓜片、鮮蘑片、荸薺片、木耳、腐竹段一起下入勺內(nèi)翻炒；
7.烹入料酒，加入鹽、糖、味精炒勻入味，用調(diào)稀的水淀粉勾薄芡，翻炒幾下淋入香油即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物...    詳細(xì)介紹

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腐竹：1.腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟；3.含有多種礦物質(zhì)，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：