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炒肥腸
主料: 豬大腸200克
輔料: 青椒25克 大白菜(小白口}50克
調料: 大蔥15克 豬油（煉制）75克 黃酒15克 醬油30克 白砂糖25克 香油15克 醋15克 味精1克 淀粉(豌豆}10克
指數: 營養8 難易7 時間6 麻辣4
做法步驟：
'1.將熟大腸切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去葉，分別洗凈切在菱形小片待用。
2.炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油60克，投入豬肥腸，蔥片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加紹酒、醬油、白糖、味精燒沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，顛鍋裝盤即成。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...
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營養成分：
- 能量1372.13千卡
- 蛋白質17.64克
- 脂肪127.28克
- 碳水化合物41.3克
- 葉酸4.74微克
- 膳食纖維1.25克
- 膽固醇343.75毫克
- 維生素A52.65微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C27.95毫克
- 維生素E15.63毫克
- 胡蘿卜素109.6微克
- 核黃素0.32毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 煙酸5.16毫克
- 鈣90.35毫克
- 磷220.04毫克
- 鉀376.74毫克
- 鈉2101.44毫克
- 碘3.12微克
- 鎂79.12毫克
- 鐵6.67毫克
- 鋅2.88毫克
- 硒35.29微克
- 銅0.23毫克
- 錳1.19毫克