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煎三冬
主料: 冬筍500克 香菇（鮮）150克
輔料: 火腿腸50克 冬菜50克
調(diào)料: 植物油50克 淀粉(豌豆}5克 香油5克 味精1克 鹽2克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 減肥5 養(yǎng)顏6
做法步驟：
'1.冬筍剝?nèi)ネ鈿ぃ缛ダ细磧簦儆脻L水滾熟撈起；火腿切丁；起油鍋，冬筍、濕冬菇略炸撈起。
2.鏟凈炒鍋里油，將筍倒入鍋中，加入上湯500毫升、鹽，用中火煎；冬菜用清水洗凈用碗盛起。
3.筍菇燜至將近汁干投入火腿丁、冬菜、味精，略煎片刻，下濕生粉打芡，下麻油、尾油于碟中，即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...
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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量423.63千卡
- 蛋白質(zhì)32.03克
- 脂肪13.39克
- 碳水化合物54.28克
- 葉酸62.04微克
- 膳食纖維10.36克
- 膽固醇6.5毫克
- 維生素A99微克
- 維生素C6.5毫克
- 維生素E3.81毫克
- 胡蘿卜素435微克
- 核黃素0.62毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 煙酸7.35毫克
- 鈣191.64毫克
- 磷479.04毫克
- 鉀321.47毫克
- 鈉5044.16毫克
- 鎂19.81毫克
- 鐵7.68毫克
- 鋅1.86毫克
- 硒7.14微克
- 銅0.32毫克
- 錳0.82毫克