做法步驟：

'1.將甘藍(lán)洗凈，剝?nèi)ダ先~；
2.將里邊葉子一層層剝下；
3.胡蘿卜洗凈去皮，切成火柴梗粗細(xì)的絲；
4.將兩種原料分別放入開水鍋中稍燙后撈出投涼，待用；
5.將甘藍(lán)葉分別攤開，把胡蘿卜絲放入一側(cè)；
6.卷成手指粗細(xì)的卷，逐個(gè)卷好后，放在大盤中；
7.在鍋中放入水、丁香粒、胡椒粉、香葉、干辣椒，燒開后繼續(xù)煮一會(huì)兒；
8.然后加入糖，待糖全部溶化；
9.離火，再加入醋精、鹽，調(diào)好口味；
10.涼后倒在菜卷上，放冰箱里存24小時(shí)后即可食用；
11.上桌前，取出泡菜卷，切成約3厘米長(zhǎng)的斜段，擺成圖案即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

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圓白菜：1.日本科學(xué)家認(rèn)為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2.圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量豐富。3.此...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：