做法步驟：

'1.鹽漬筍干用水泡半天，其間一個(gè)小時(shí)一換水，并且撕成絲；
2.最后充分洗幾次去掉鹽味瀝干水分備用；
3.五花肉洗凈切成小塊；
4.五花肉放入加了黃酒的沸水里煮開2～3分鐘撈出瀝干水分；
5.熱油放砂糖化開，放入五花肉炒糖色，之后倒醬油（老抽最好，如無(wú)生抽也可）、黃酒（可多倒一些）放入大料桂皮姜蒜炒出香味；
6.加水沒過材料再稍多一些，之后放入筍干、切成塊的土豆和洗凈的香菇燒開；
7.改小火燜40分鐘。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：