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洋蔥炒羊肉
主料: 羊肉(瘦}200克
輔料: 洋蔥（黃皮）100克
調料: 花椒10克 姜10克 辣椒(紅、尖、干}5克 鹽3克 黃酒15克 味精2克 醋2克 植物油15克
指數:
做法步驟：
'1.羊肉洗凈切成絲；
2.蔥頭去老皮，洗凈，切成絲；
3.姜洗凈，切絲；
4.鍋置火上，放入油燒熱；
5.再放入花椒、辣椒炸焦，撈出后，再放人羊肉絲、姜絲、洋蔥絲翻炒；
6.再加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量292.38千卡
- 蛋白質43.63克
- 脂肪9.36克
- 碳水化合物11.34克
- 葉酸0.35微克
- 膳食纖維5.22克
- 膽固醇120毫克
- 維生素A27.1微克
- 維生素C0.4毫克
- 維生素E1.3毫克
- 胡蘿卜素31微克
- 核黃素0.38毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 煙酸10.81毫克
- 鈣94.35毫克
- 磷421.45毫克
- 鉀921.57毫克
- 鈉1493.78毫克
- 碘15.4微克
- 鎂68.76毫克
- 鐵9.34毫克
- 鋅12.87毫克
- 硒14.81微克
- 銅0.4毫克
- 錳1.42毫克