做法步驟：

'1.油菜心切除根部，洗凈葉片根部的泥沙；
2.香菇去蒂切成四瓣；
3.冬筍切成梳子片；
4.在豬肉餡中調入大蔥花、姜末、生抽、黃酒、干淀粉、鹽和白砂糖然后順著一個方向用力快速混合均勻；
5.用筷子在油面筋上捅一個窟窿，然后將肉餡一點一點地塞進去，將面筋填滿充實；
6.中火燒熱鍋中油、待燒到六成熱時，將冬筍和香菇倒入翻炒片刻；
7.然后調入老抽和蠔油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋；
8.加蓋轉小為，慢慢燉煮15分鐘，使油面筋充分喝足湯汁；
9.然后再放入油菜心燜分鐘即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    母雞湯    炒雞米    百鳥歸巢    冬筍螺片    綠柳兔絲  

油面筋：...    詳細介紹

推薦菜譜：  清蒸素鳊魚    燒煨面筋條    扒蝴蝶蝦    糖醋焦酥素鴨    什錦素燴    肝花  

營養(yǎng)成分：