做法步驟：

'1.冬菇泡軟、去蒂；
2.冬筍去皮、先煮熟再切條；
3.油面筋先用熱花生油炸黃，撈出后再切成四等份；
4.用30克花生油先炒冬菇；
5.起香味后再放入冬筍同炒；
6.再加入鹽、醬油、糖調味，放入清水1杯燒入味；
7.加入油面筋同燒，湯汁收干即可盛出。

食譜營養：

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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油面筋：...    詳細介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：