做法步驟：

'1.鴨舌解凍，洗凈瀝干；
2.再加入少量料酒、姜汁、淀粉腌一下；
3.將腌透的鴨舌加入糯米粉拌勻(薄薄一層即可)；
4.隨即將腌鴨舌放入大熱油內炸至金黃酥脆，撈起瀝干油；
5.另燒熱一湯匙油，爆香大蔥及青紅椒；
6.再將鴨舌回鍋，放調味料及花椒鹽，快手炒勻，即可。

食譜營養：

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營養成分：