做法步驟：

'1.將雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽少許攪拌；
2.鍋內(nèi)放油少許，油熱后將雞蛋倒入鍋內(nèi)，攤成薄蛋餅4張；
3.豆沙加入白糖、果醬、熟油10克，清水適量，攪拌成餡；
4.面粉倒入碗內(nèi)，加入清水適量攪拌成糊狀；
5.將豆沙取1/4放在一張蛋餅上，成長(zhǎng)條狀，用蛋餅將其卷起，再用面粉糊封口；
6.將卷好的4個(gè)蛋卷放入熱油鍋中炸至金黃撈起，用刀斜切成1-2厘米左右的段，擺在盤中即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：